Champiñones Portobello Asados y Marinados con Jengibre
Descripción general de la receta
Los champiñones portobello asados y marinados con jengibre son una deliciosa y saludable opción para un plato principal o acompañamiento. La marinada de jengibre agrega un toque picante y aromático, mientras que el asado realza el sabor terroso y carnoso de los champiñones.
Lista de ingredientes
- 4 champiñones portobello grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel o sirope de agave
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino picado para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
- Preparar los champiñones: Limpia los champiñones portobello con un paño húmedo y retira los tallos.
- Preparar la marinada: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, vinagre de arroz y miel. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Marinar los champiñones: Coloca los champiñones en el bol con la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos, volteándolos ocasionalmente para que se impregnen bien.
- Asar los champiñones: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los champiñones marinados en una bandeja para hornear y ásalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
- Servir: Retira los champiñones del horno y decóralos con cebollino picado si lo deseas. Sirve caliente.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 120
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Proteínas: 3g
Tiempo aproximado de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Marinado: 30 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 65 minutos
