Descripción general de la receta: El hummus de mantequilla de maní es una variante deliciosa y cremosa del tradicional hummus de garbanzos. Esta receta combina el sabor suave de los garbanzos con el toque único y cremoso de la mantequilla de maní, creando un dip perfecto para acompañar con vegetales, pan pita o galletas saladas.
Lista de ingredientes:
- 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo, picado
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Agua (según sea necesario para ajustar la consistencia)
- Pimentón dulce para decorar (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación:
- Coloca los garbanzos, la mantequilla de maní, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el comino y la sal en un procesador de alimentos.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si la mezcla está muy espesa, añade agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta la sal si es necesario.
- Sirve el hummus en un bol y decora con pimentón dulce y perejil fresco picado, si lo deseas.
- Acompaña con vegetales frescos, pan pita o galletas saladas.
Información nutricional (por porción de 2 cucharadas):
- Calorías: 90
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 7 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 1 g
Tiempo aproximado de preparación:
- 10 minutos
