Descripción general de la receta
La salsa de aguacate es una preparación fresca y cremosa, perfecta para acompañar tacos, nachos, ensaladas, o como dip. Combina la suavidad del aguacate con sabores cítricos y herbales, creando una salsa versátil y deliciosa.
Lista de ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 jalapeño (opcional, sin semillas y picado)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón o lima
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
- Agua (si es necesario para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
- Preparar los ingredientes: Pelar y deshuesar los aguacates. Picar finamente el ajo, jalapeño (si se usa), cilantro y cebolla roja.
- Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combinar los aguacates, ajo, jalapeño, cilantro, jugo de limón o lima, y cebolla roja.
- Triturar y mezclar: Usar un tenedor o un procesador de alimentos para triturar los aguacates y mezclar bien todos los ingredientes. Añadir el aceite de oliva si se desea una consistencia más suave.
- Ajustar la consistencia: Si la salsa está demasiado espesa, añadir un poco de agua hasta obtener la textura deseada.
- Sazonar: Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
- Servir: Transferir la salsa a un tazón para servir. Se puede decorar con un poco más de cilantro fresco.
Información nutricional (por porción, aprox. 2 cucharadas)
- Calorías: 60
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 3 g
- Proteínas: 1 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 0.5 g
Tiempo aproximado de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
